Не раз заказывала эту вкуснятину в японских ресторанах и суши-барах и вот теперь сама решила попробовать приготовить :)


Для приготовления понадобится:

— 1/2 пачки гречневой лапши (соба)

(я брала такую)



— 1/3 цуккини

— 1/2 толстенькой морковки (чтобы удобнее резать было)

— 1 болгарский перчик

— 1-2 зубчика чеснока

— соевый соус

— кунжут

Все, как всегда, просто: варим лапшу до готовности:



Нарезаем овощи соломкой (это важно) и чем тоньше и длиннее, тем лучше:



Обжариваем овощи на подсолнечном масле, добавляем чеснок и соевый соус (вместо соли), перемешиваем с лапшой прям в сковороде:



Обильно посыпаем кунжутом:



Выкладываем на тарелку и кушаем! :)))


Обычно в эту лапшу добавляют что-то мясное или рыбное: например, отварные креветки или обжаренное мясо (свинину или курицу), нарезанное тонкими полосками, соединить с овощами во время жарки и потом смешать все с лапшой.