Так как я любитель кофе и экспериментов, предлагаю вам попробовать мой рецепт капучино.
При помощи горячего молока, горячей воды, небольшого количества растворимого кофе и френч-пресса можно сделать очень даже не плохой капучино.
Сразу предупрежу искушенных любителей кофе, это не тот настоящий капучино что подают Вам в Ваших любимых кофейнях, но при должном старании всё может получиться.


Нам нужно:

1. френч-пресс
2. 90-120 мл очень горячего молока (градусов 70 по Цельсию, если вдруг случайно у вас под рукой есть термометр, которым можно это измерить. Как разъяснил умный человек, если перегреть, в молоке пропадет сладость.)
3. 4 чайных ложки с горкой растворимого кофе (я рекомендую Карт Нуар)
4. Немного кипятка (около 40-50 мл, это примерно 5-6 столовых ложек)
5. Чашка (пиала), в которую это все вместится, желание и любовь к кофе. Учтите выбор чашки, ведь молока станет где-то в два раза больше после взбивания.

Итак, заливаем растворимый кофе кипятком, заготовка должна получиться с густой пеной, иначе ничего не получится. Наливаем горячее молоко во френч-пресс где-то до половины его объема, и начинаем взбивать пену быстрыми движениями поршня пресса вверх-вниз. Когда Вы поймете что пена удовлетворит Ваши вкусы, снимаем поршень, кладем его на мойку и выливаем полученную пену (предварительно ее лучше размешать круговыми движениями пресса до однородной массы) прямо из френча в нашу заготовку. Какао, корица и сахар по вкусу.

Приятного кофепития!

Прекрасный зал, шикарный интерьер, уютные кабинеты, классный танцпол, профессиональный бек-вокал, оригинальная униформа!

ВОРОВСТВО! Пока вы танцуете, ваш кабинет могут смело почистить…
В нашем случае, официантка «типа» разлила почти полную бутылку водки (1700 руб.) пока мы танцевали (3 взрослые пары, один — вообще не потребляет алкоголь!).

Вернувшись с танцпола мы не увидели ни бутылки водки, ни наполненных рюмок!?
Поведение администратора — вызывает восхищение! Выслушав суть инцидента, удалилась… и, вернулась с целым графином «сливок»… Наглость без предела!!!

Вообщем, день Рождение моей супруги был благополучно испорчен!!! (( Пребывание в таком «добродушном» заведении оказалось — не таким уж и приятным! ((

Узнали мы о вас по интернету — к нашему разочарованию.
И, вряд ли вас кому посоветуем! Позорище!!!

P.S. Если уж приняли заказ — Стыдно! приходить и сообщать, что пива у вас нет! ))

Вот тебе и крещенские морозы…
Жуть как холодно…
В столь холодные дни так и тянет на все теплое и мягкое. А утром еще и бодрящее.
Предлагаю согреться горячим кофе собственного приготовления.
Назовём его так: «медовый кофе»



( Читать дальше )

Вчера был в кафе Boogie woogie с девушкой, заказали мексиканскую пиццу и пиццу Цезарь. Все было вкусно и пиццу принесли быстро. Но к сожалению были последствия. Рвота и понос.
Может, конечно, это было несварение, но думаю больше в это кафе не пойду.

В такую морозную погоду как сегодня очень хочется дома укутавшись потеплее согреться. И для этого хорошо подойдет такой вкусный напиток как глинтвейн!

Теперь глинтвейн является неотъемлемым элементом европейских рождественских ярмарок. В Германии, начиная с первого адвента (четвертого воскресения до Католического Рождества), практически на каждой площади любого города или городка веселые разговорчивые женщины готовы налить вам немного Glühwein в красивую кружку c новогодней символикой.




( Читать дальше )

С наступающим НОВЫМ ГОДОМ, Едаки!!!
Я очень люблю японскую кухню! На новогоднюю ночь я наверное предпочту именно её!!! Мои любимые роллы!!!

И как-то раз я решила приготовить их сама и позвала подруг помочь мне в этом.
Накануне сходила в магазин чтобы купить все необходимое для приготовления. Набор, как вы знаете, стандартный:
рис для суши (специальный);
нори;
авокадо;
огурец;
сыр сливочный (филадельфия я не нашла);
семга (лосось);
крабовое мясо (палочки).
И начался процесс катания…

Сначала у меня не особо получалось, а потом приноровилась.



( Читать дальше )

Как-то на день рождения я получила оригинальный подарок. Конверт с надписью «Восторг в подарок» — это подарочный сертификат на получение одного из впечатлений на выбор. Внутри были открытки с подробным описанием впечатлений и билет на получение одного из них. Из этого конверта я должна была выбрать один из семи «восторгов»:
Урок аргентинского танго
Чайная церемония
Классический маникюр
Урок стрип-пластики
Гольф с друзьями
Киносвидание
Сальса

Так примерно выглядел этот конверт:


Активировать его нужно было в течении 4 месяцев с момента его покупки. И вот как всегда, выбирала я, выбирала и дотянула до последнего.


( Читать дальше )

Привет, амигос! У меня много новостей и все они хорошие.

Вчера в одном из развлекательных комплексов города состоялся турнир по боулингу среди представителей клубной индустрии города. Команда бар – клуба «Latina» заняла первое место среди 24 команд. Наш директор, арт-директор, шеф-повар и главный бармен приложили максимум усилий и стали настоящими чемпионами города. Поздравляю команду.

Еще одна хорошая новость – теперь бар — клуб работает круглосуточно, а это значит, что теперь не нужно ждать открытия чтобы отведать мексиканской или кубинской кухни. Друзья, приходите в любое время! Теперь я стал еще гостеприимнее.

По вторникам у нас вечера танго. Все желающие смогут насладиться звуками аргентинского танго и научиться танцевать самый страстный танец в мире. Ну а по средам – Салсатека. Сальса, бачата, меренге, — танцуем вместе! Для всех желающих научиться двигаться в такт будут проводиться мастер-классы. А приятным сюрпризом в эти дни будет скидка 20% на все меню и карту бара.

Ну и в заключении – Новогодняя ночь уже скоро. И мы готовимся. Готовьтесь и вы. Звоните администратору и узнавайте подробности: 5-173-173.

Всегда Ваш, Мануэль Перез.

ИЛЛИНОЙС 17 на Университетской — самое классное заведение в Казани!!! Поверьте мне, я там работал, а опыт работы — 5 лет в ресторанах и гостиницах Москвы я был лучшим сотрудником и не раз.

У нас в ресторанах обычно не принято танцевать. А есть где-нибудь такие, где можно?